Франшиза Шашлыкоff работает на рынке с 2013 года. Компания открыла 87 фирменных гриль-баров в 49 городах. Таким образом, бренд является одним из лидеров своего сегмента. При этом бизнес-модель отработана более чем за десятилетие.
Один гриль-бар может обслуживать районы с населением до 150 тысяч человек. Однако формат успешно работает даже в городах менее 100 тысяч жителей. Благодаря универсальности концепции бизнес адаптируется под разные рынки.
Франчайзи открывает полноценный ресторан площадью 400 квадратных метров. Зал рассчитан на 180 посадочных мест. Кроме того, можно зарабатывать на доставке с единым колл-центром. Следовательно, источников дохода несколько одновременно.
Прибыль может достигать 800 тысяч рублей ежемесячно. При этом окупаемость наступает примерно через 18 месяцев. Таким образом, проект требует терпения, но даёт стабильный результат.
За 21 день до открытия приезжает команда запуска. Специалисты помогают финально подготовить ресторан к работе. Благодаря этому франчайзи избегает критических ошибок на старте. Кроме того, проводится адаптация персонала на месте.
Каждому партнёру выделяется персональный проект-менеджер. Он контролирует процесс от проектирования до привлечения первых гостей. Следовательно, франчайзи не остаётся один на один с проблемами.
Будущие сотрудники проходят стажировку в консультационном центре. Затем они практикуются в действующих гриль-барах компании. При этом предоставляется помощь в подборе руководящего состава. Таким образом, команда формируется из подготовленных профессионалов.
Партнёр получает полный доступ ко всем маркетинговым инструментам бренда. Компания помогает с привлечением клиентов на запуск и проведением акций. Благодаря национальному маркетинговому календарю всегда есть актуальные предложения.
Франчайзи получает брендбук с полным пакетом операционной документации. Включены стандарты качества, пошаговые инструкции и чек-листы. Кроме того, регулярно обновляется меню с учётом сезонности и трендов.
Выезд специалистов происходит дважды в год для наставничества. Следовательно, качество работы постоянно контролируется и улучшается. При этом доступны консультации по росту выручки и увеличению среднего чека.
Общие вложения начинаются от 12 миллионов рублей. Паушальный взнос составляет 2 миллиона рублей. Таким образом, инвестиции в бизнес равны 10 миллионам. Роялти установлено на уровне 5 процентов.
Формула популярности бренда проста: демократичные цены и разнообразное меню. Высокий сервис поддерживается на всех точках сети. Благодаря этому аудитория включает широкие слои населения. Основные гости — люди от 18 до 45 лет со средним доходом.
Помещение должно располагаться на перекрёстках оживлённых магистралей. Подходят первый, второй, третий или цокольные этажи. При этом необходима возможность размещения рекламных вывесок. Оптимальный срок аренды — от пяти лет с пролонгацией.
Для сравнения вы также можете ознакомиться с другими франшизами.
Добавьте комментарий